תפריט חתונה יהודי: מקוקטיילים ועד חדרים יוקרתיים, הרעיונות והעצות שלנו

אחרי השואה, במקום במסיבה... ארוחת הצהריים! בנישואים יהודיים התפריט נחשב למוזיקה: הוא שהאורחים מגיבים שנים מאוחר יותר. קוקטיילים, ארוחת ערב, קינוחים, מזנון, תקציב: הנה איך להלחין תפריט חתונה חבוי המשמח 150, 250 או 400 אורחים.

קוקטייל: הדגש הראשון של החתונה

רק לאחר הטקס, הקוקטייל מברך את האורחים בעוד הכלה והחתן יוצרים את התמונות שלהם. בנישואים היהודיים, לעתים קרובות מאוד עשיר: אורחים רבים רואים בו ארוחה בזכות עצמה.

• חתיכות קוקטייל ספירה 12-20 חתיכות לאדם, חם וקור, מלוח ומתוק.
• סדנאות האנימציה - Plancha, בשר לחתוך, סושי בר, פסטה דקה, falafels. הם יוצרים אנימציה ולא חוסמים את המזנון.
• הבר יינות כשרים, שמפניה, קוקטיילים ללא אלכוהול, מים מאוימים.

דירקטוריון אדמה: במשפחות רבות, נשוי מהר להוספה. שאל את הקייטרינג להכין צלחת, מוגש בזמן של יוהוד או הגעתם לחדר.

ארוחת ערב: כניסה, מנה וברכות לחם

ארוחת הערב נפתחת עם ברכת הלחם (מוחמדי) על "hala גדול, לעתים קרובות מופקד על קרוב משפחה אשר אחד רוצה לכבד. הבא מגיע הכניסה והמנה העיקרית, מוגש על השולחן או המזנון.

• הערכים דגים מעושנים או ממריאים, carpaccio, סלטים מעורבים, מאפה דגים.
• הכלים חזיר, עוף או בשר בקר, מלווה ירקות צלוי, אורז או טיהור עם שמן זית.
• תפריט הילדים חשבו על זה, משפחות מגיעות לעתים קרובות עם הילדים.

הארוחה מסתיימת עם בירקט האמזון (הברכות לאחר הארוחה) ושבעת הברכות (צ'ילה ברכוט), רכוב על כוס יין. לתכנן את זה בריצה עם הזחל ואת DJ.

אכילה או בשר: השאלה שיש לבחור מלכתחילה

כמעט כל ארוחות החתונה הן בשר בשרמסקנה: כל הקינוחים חייבים להיות הושגללא חלב או חמאה. הזחלים הכשרים הטובים יש שליטה מושלמת על העורף: שמנת ירקות, sorbets, מרקי שוקולד, כרובות, אינטרמטים.

אם אתה מעדיף ארוחה חלבית (ליום חתונה או ברון, למשל), אתה יכול לשרת גבינה, gratins וקינוחי חמאה, אבל לא בשר. בכל מקרה, להסכים בין שתי המשפחות ברמה של נתיב מטמון (Beth Din, Consistory Local, Mehadrin).

Sefarade, Ashkenaze או שניהם: תפריט לדימוי שלך

התפריט הוא הזדמנות מצוינת להדגיש את המסורות של שתי המשפחות:

• הצד השני סלטים מבושלים (taktouka, גזרים עם cumin), פסילה, טאג'ינס, couscous, and Oriental pastries (corns of Looklle, makrouts, montecaos).
• צד אשנץ דגים ממולאים (דגים מטומטמים), knishes, strudel, babka.
• נישואין מעורבים עמדה לכל מסורת בקוקטייל, היא ידידותית וכולם מוצאים את זיכרונותיהם שם.

תגית: מזנון מלא

במשפחות ספרדיות ומג'בארב, החונה מתקיימת מספר ימים לפני הנישואין. המזנון שלה לעתים קרובות עוקב אחר מסורות מזרחיות: סלטים, גליות, טאג'ינס, מאפים דבש, פירות יבשים ותה דקות. זוהי ארוחה אינטימית יותר, אשר ניתן גם להיות מופקד על קייטרינג חבוי: לתכנן אותו בתקציב שלך.

קינוחים וחדר

לאחר ארוחת הערב מגיע המזנון של הקינוחים, מאוד צפוי: ignardises, verrines, פירות טריים, שוקולדים, פנקייק או גלידה. היצירה המוטבעת או עוגת החתונה היא עדיין הרגע הגדול, לעתים קרובות מוטבע עם ניצוץ קר ומוסיקה שנבחרה עם DJ.

משקאות: יינות כשרים ובר

ספירה על בקבוק יין אחד לשלושה מבוגרים בכל הערב, שמפניה כדי להסתתר על טוסט ובר רך. בדוק כי כל יינות מוסתרים, כולל אלה מן הקוקטייל: זה לעתים קרובות קייטרינג המספק אותם.

איזה תקציב לתפריט חתונה יהודי?

סכומים אלה הם אסרטיביים: הם משתנים על ידי אזור, רמה של נתיב מטמון, שירות, מנות וסדנאות שנבחרו. רק הציטוט של הקייטרינג שלך תקף. הקייטרינג והחדר מייצגים לעתים קרובות יותר ממחצית מהתקציב של חתונה: לעקוב אחרי כל הוצאה בכלי התקציב שלי החלל שלך.

שאלות לשאול את הקייטרינג שלך

להמשיך לקרוא גם את המאמר שלנו איך לבחור את הזחל שלך מסתתר? תפריטים, טעימים, שירות, כל מה שאתה צריך לבדוק לפני החתימה.

• מה רמת המטמון שלך, והוא המפקח (מצ'גויה) הכלולה?
• כמה חדרים לאדם אתם מתכננים בקוקטייל?
• האם שירותים, מנות, תנומה ומשקאות הכלולים?
• אתה יכול לעבוד בחדר שלנו, והאם עבדת שם?
• אתה מציע טעימה לפני החתימה?
• אתה יכול גם לספק את החונה ואת השברה הברברית של השבוע?

שאלות נפוצות

כמה זמן קדימה להזמין את הקייטרינג שלו?

באופן אידיאלי 12 עד 18 חודשים לפני, באותו זמן כמו החדר, במיוחד בימי ראשון ותאריות האביב.

האם אפשר להכין עוגת חתונה עם חמאה אחרי בשר?

לא. לאחר ארוחה בשר, העוגה חייבת לשמש: קרם ירקות, כאבי חלב ללא חלב, מאפה סוכר. מאפים נסתרים יכולים לעשות פלאים ללא חמאה.

האם צריך להסתיר זחל?

עבור נישואים דתיים, זהו הנורמה, ואורחים רבים לא יאכלו אחרת. בדוק גם כי החדר שלך מקבל קייטרינג חיצוני.

מוכנים להלחין את התפריט? השוואה Hide קייטרינג ו חדרי קבלה מהבמאי, מצא את כל תביעות לנישואין יהודייםקרא את המדריך שלנו 7 הצעדים להקמת חתונה יהודיתהאם אתה גם מכין Bar Mitsva? הנה אנחנו רעיונות מתוך Bar Mitsvaממזר טובו!